Кролик с нутом и ароматными травами
О рецепте
«Вкусный и нежный кролик, томленный с нутом в белом сухом вине. В качестве ароматных трав я выбрала розмарин и петрушку.»
Приготовление
-
Для приготовления кролика с нутом и ароматными травами необходимо подготовить следующие ингредиенты.
-
Кролика промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные куски.
-
Мелко нарезать петрушку, розмарин и чеснок. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить ароматные травы несколько минут на слабом огне.
-
Выложить кролика в сковороду и обжарить на сильном огне 10 минут.
-
Затем влить белое сухое вино и готовить, пока не исчезнет запах алкоголя. Добавить томатную пасту, посолить, поперчить и готовить на слабом огне 25 минут, время от времени подливая бульон или воду.
-
Нут промыть и откинуть на дуршлаг.
-
Добавить нут, посолить по вкусу, перемешать и готовить 15 минут.
-
Кролик с нутом и ароматными травами готов. Приятного аппетита!
-
