Мититеи в духовке

Приготовление

1. 1

   Мититеи готовят из свежего фарша, две части из которого составляет свинина и одну часть - говядина. Еще обязательно кладут в фарш соду и крахмал, благодаря им мититеи получаются пышными и хорошо сохраняют форму. Чтобы приготовить молдавские мититеи в духовке, понадобятся следующие ингредиенты.

   
2. 2

   Обычно фарш для них перемалывают два раза, во второй раз в фарш добавляем зубчики чеснока.

   
3. 3

   Затем добавляем в фарш соду и крахмал, перемешиваем.

   
4. 4

   Приправляем молотым перцем и солью, вливаем частями молоко, тщательно вымешиваем до однородности.

   
5. Реклама
6. 5

   Готовый фарш накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

   
7. 6

   После этого достаем и формируем из фарша небольшие продолговатые колбаски длиной около 8 см. Обжарим колбаски в сковороде с растительным маслом со всех сторон до легкого румянца.

   
8. 7

   После обжаривания складываем мититеи в казанок или керамическую кастрюлю, заливаем горячей водой, добавляем соль, перец горошком и лавровый лист. Посыпаем нарезанным полукольцами луком, накрываем крышкой и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов. Доводим мититеи до готовности в духовке еще 25-30 минут.

   
9. 8

   После достаем готовые мититеи из духовки. Они немного увеличатся в размере, станут более сочными.

   
10. Реклама
11. 9

    Подавать молдавские мититеи можно с любым гарниром или овощами.