Куриные сердечки с овощами и чечевицей на сковороде
О рецепте
«Сытный, вкусный, полезный ужин из куриных сердечек с овощами и красной чечевицей. Это не просто вкусно, это еще и очень удобно готовится!»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления куриных сердечек с овощами и чечевицей на сковороде. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с травой, остальными овощами и куриными сердечками. Чечевицу тщательно промойте - часто это может быть 6-8 раз в большом количестве воды.
-
Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, обжарьте в нем на тихом огне разрезанные пополам сердечки. Чем дольше они тушатся, тем мягче будут в итоге. Минут через 15 всыпьте нарезанный полукольцами лук.
-
Когда лук станет достаточно мягким, всыпьте тонко нашинкованную морковь, тушите минуты 3-4.
-
Кабачок нарежьте соломкой, добавьте в сковороду, тушите еще 3-4 минуты.
-
Помидор разрежьте на четвертинки, натрите мякоть на терке, добавьте в сковороду, кожуру выбросьте. Тушите пару минут.
-
Теперь переложите к овощам промытую чечевицу, добавьте раздавленный зубчик чеснока, приправу, соль и перец по вкусу, а также лавровый лист. Влейте овощной бульон или воду, чтобы все ингредиенты в сковороде были полностью покрыты. Когда бульон закипит, попробуйте на вкус, отрегулируйте, накройте крышкой и тушите на тихом огне минут 7-10, красная чечевица готовится очень быстро.
-
За это время бульон полностью выкипит, а чечевица хорошо набухнет. Всыпьте нарубленную свежую петрушку, аккуратно перемешайте, выключите плиту. Оставьте блюдо под крышкой минут на 5.
-
Перед подачей выловите и выбросьте чеснок, разложите готовое блюдо по порциям и подавайте к столу.
