Овсяные панкейки на кефире
О рецепте
«Полезные американские блины с овсяной мукой на сухой сковороде. Получаются очень мягкими, дырчатыми внутри. Хороши для завтрака и перекуса.»
Приготовление
-
Для приготовления овсяных панкейков на кефире нам потребуются следующие компоненты.
-
В миске соединяем яйцо, соль и сахар.
-
Взбиваем венчиком до посветления и появления пузырьков (2-3 минуты).
-
Добавляем чуть тёплый кефир и растопленное сливочное масло.
-
Перемешиваем, просеиваем пшеничную муку, всыпаем овсяную муку, соду и ванилин.
-
Перемешиваем до однородности. Сода взаимодействует с кефиром и тут же образуются пузырьки.
-
Оставьте тесто на 5 минуточек, тем временем хорошо разогрейте сковороду на небольшом огне. Наливать тесто можно как половником, так и ложкой - как удобнее вам.
-
Выпекаем панкейки на сухой сковороде на небольшом огне до появления явных пузыриков на поверхности.
-
Только потом аккуратно переворачиваем на другую сторону. Готовность проверяем по румяности.
-
Печём так все блинчики. У меня получилось 9 штук.
-
К столу овсяные панкейки на кефире подаём в горячем, теплом или холодном виде. Вкуснее всего кушать панкейки со сметаной или кисломолочными напитками. Для сластён подойдут сгущенка, варенье и мёд. Приятного аппетита!
