Румаки (из печени и бекона)
О рецепте
«Румаки - это японская закуска из кусочков мяса, морепродуктов или печени, обернутых ломтиками бекона и запеченных в духовке.»
Приготовление
-
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления японской закуски румаки из куриной печени и бекона.
-
В миску влейте соевый соус, рисовый уксус, добавьте ломтики свежего имбиря или маринованного.
-
Куриную печень промойте, разрежьте на 2 части и выложите в маринад, оставьте минут на 30. Если вы будете использовать говяжью или свиную печень, ее необходимо очистить от пленок и нарезать на брусочки среднего размера, толщиной в большой палец.
-
Оберните куски печени в ломтики бекона, можете сразу закрепить деревянными шпажками. А чтобы шпажки не обгорели, оберните фольгой.
-
Выложите заготовки из печени и бекона в огнеупорную форму, поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте до румяной корочки. Долго запекать не стоит - печенка быстро готовится. А если передержать, закуска будет сухой и невкусной.
-
Японская закуска Румаки готова. Подают её сразу после приготовления со свежими овощами и зеленью. Снаружи румаки получаются поджаристыми, а внутри - сочными.
-
Приятного аппетита!
