Невидимый яблочный пирог

Приготовление

1. 1

   Для приготовления французского невидимого яблочного пирога нам потребуются следующие ингредиенты.

   
2. 2

   В миске соединяем яйца, соль и сахар.

   
3. 3

   Взбиваем миксером 3-5 минут - до появления пузырьков, посветления массы и увеличения её в объеме.

   
4. 4

   Добавляем ванильный сахар, вливаем молоко и растопленное сливочное масло. Взбиваем миксером до однородности.

   
5. Реклама
6. 5

   Просеиваем пшеничную муку, всыпаем овсяную муку, разрыхлитель и корицу.

   
7. 6

   Перемешиваем миксером до однородности. Тесто получается жидким, по консистенции напоминающим блинное. Оставляем массу в стороне.

   
8. 7

   Яблоки промойте и очистите от кожуры.

   
9. 8

   Нарежьте на тонкие-тонкие ломтики либо используйте соответствующую тёрку - это упростит процесс.

   
10. Реклама
11. 9

    Частями добавьте яблоки в подготовленное тесто, аккуратно и тщательно перемешайте, чтобы каждый ломтик окунулся в тесто. После добавления всех яблок получится вот такая масса. Будет казаться, что яблок слишком много - в этом весь секрет французского невидимого яблочного пирога.

    
12. 10

    Переложите массу в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, равномерно распределив яблоки.

    
13. 11

    Выпекайте французский невидимый пирог с яблоками при 180 градусах от 45 до 60 минут. Верхний слой яблок должен хорошо зарумяниться.

    
14. 12

    Пирог полностью остудите в форме, после чего выложите на блюдо и охладите 2-3 часа в холодильнике.

    
15. Реклама
16. 13

    Готовый невидимый яблочный пирог разрежьте на порции и подавайте к столу в охлаждённом виде. Приятного аппетита!