Луковые кольца как в Бургер Кинг
О рецепте
«Вкуснейшая закуска из лукового теста, имеющая хрустящую панировку и сочную начинку. Подаётся с разнообразными соусами.»
Приготовление
-
Для приготовления луковых колец как в Бургер Кинг понадобятся следующие ингредиенты.
-
Очищенный репчатый лук нарежьте средними кубиками, после чего перебейте до однородной массы с помощью погружного блендера.
-
Добавьте просеянную пшеничную муку и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
-
Получившееся тесто переложите в одноразовый кондитерский мешок и обрежьте его уголок.
-
Разделочную доску застелите фольгой или пищевой плёнкой и отсадите из этой массы колечки. Их размер может быть произвольным. Уберите доску с луковыми кольцами на 2 часа в морозильную камеру.
-
Тем временем подготовьте кляр: соедините воду комнатной температуры с просеянной пшеничной мукой. Тщательно перемешайте, чтобы не было мучных комочков. В отдельную ёмкость насыпьте панировочные сухари.
-
Замёрзшие кольца обмакните сначала в кляр, а затем в панировочные сухари.
-
Жарьте их в хорошо разогретом фритюре на среднем огне до золотистого цвета. После чего переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
-
Вот и всё, вкуснейшие луковые кольца как в Бургер Кинг готовы. Их моментально нужно подавать на стол, пока корочка ещё хрустящая, а начинка тёплая и сочная. В качестве дополнения отлично подойдут острый соус и бокал холодного пива.
