Пончики на кефире в духовке
О рецепте
«Преимущество таких пончиков — в отсутствии жарки в растительном масле, что делает их диетическими и полезными (но мало похожими на пончики).»
Приготовление
-
Для приготовления пончиков на кефире в духовке нам потребуется тесто. Подготовим продукты для него.
-
Разбейте в миску яйцо, всыпьте сахар и соль.
-
Взбейте яйцо миксером или электровенчиком до образования пышной пены на поверхности.
-
Кефир нагрейте до теплого состояния, влейте в отдельную глубокую емкость, всыпьте соду, перемешайте. Кефир мгновенно увеличится в объеме.
-
Влейте в кефир яичную смесь, перемешайте.
-
Просейте муку через сито, смешайте ее с разрыхлителем, добавьте к основному составу в несколько подходов.
-
Замесите густое тесто. Чтобы тесто не липло к ладоням, смажьте его растительным маслом.
-
Дощечку присыпьте мукой, раскатайте на ней тесто толщиной 1 см. С помощью круглых формочек разного размера сделайте заготовки для пончиков.
-
Противень смажьте растительным маслом или застелите пергаментом, сверху выложите заготовки. Духовку прогрейте до 200 градусов, внутрь установите противень.
-
Выпекайте пончики на кефире в духовке 25 минут. Сильно зажаривать их не нужно, однако они должны стать пышными и увеличиться в размере.
-
Теплые пончики присыпьте сахарной пудрой, подайте на стол.
-
Приятного аппетита!
