Котлеты из фарша и капусты на сковороде
О рецепте
«Котлеты могут быть вкусными даже с малым содержанием мяса. Добавьте в фарш размягченную свежую капусту, лучше молодую.»
Приготовление
-
Бюджетный вариант котлет, который может выручить хозяйку в нужной ситуации. Для приготовления котлет из фарша и капусты на сковороде подготовьте необходимые продукты.
-
Капусту измельчите удобным способом, чтобы оставались небольшие кусочки. Можно натереть ее на корейской терке. Я использовала блендер.
-
Залейте капусту крутым кипятком и оставьте на 3 минуты. Затем воду слейте и отожмите.
-
Добавьте в миску измельченный лук и фарш. Посолите и посыпьте специями.
-
Добавьте к фаршу 1 яйцо, сметану, рубленую петрушку, а также немного крахмала или муки. Хорошенько вымесите фарш до однородности.
-
Сформируйте круглые котлетки и обваляйте их в муке
-
Обжарьте котлеты из фарша и капусты на сковороде в хорошо разогретом растительном масле сначала с одной стороны.
-
Затем переверните на другую сторону и поджарьте до золотистой корочки. Для более диетического варианта эти же котлеты вы можете запечь в духовке без панировки, а готовые смазать сливочным маслом для сочности.
-
На стол котлеты из фарша с белокочанной капустой подавайте с любыми свежими салатами или маринадами. Приятного!
