Котлеты из рыбного фарша и картошки
О рецепте
«Сочные рыбные котлеты с добавлением картофеля (прямо в фарш), которые подаются без углеводных гарниров. Достаточно легкого овощного салата.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для котлет из рыбного фарша и картошки. Для начала сварите картофель в подсоленной воде в мундире до готовности, полностью остудите и очистите.
-
В миску выложите фарш из рыбы. Вареный картофель натрите на крупной терке, выложите в фарш. ВАЖНО! Картофель должен быть полностью остывшим, иначе фарш будет жидким и котлеты будет сложно лепить.
-
Куриное яйцо вымойте и вбейте в фарш. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Укроп промойте, обсушите бумажной салфеткой, мелко нарежьте и тоже отправьте в миску.
-
Посолите, поперчите и хорошенько перемешайте, по желанию добавьте любимые специи.
-
Смочите руки в воде и сформируйте из фарша котлеты желаемого размера, обваляйте в панировочных сухарях или муке.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите котлеты, обжарьте на сильном огне до румяности с одной стороны.
-
Переверните котлеты, убавьте огонь и обжарьте до золотистой корочки, примерно минут 15. Можно прикрыть крышкой, тогда котлеты быстрее приготовятся внутри.
-
Вкусные, румяные котлеты из рыбного фарша и картошки готовы. Осталось приготовить легкий овощной салат и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
