Салат с креветками, крабовыми палочками и шампиньонами
О рецепте
«Делаем салат подешевле без ущерба для вкусовых качеств. В принципе, этот салат годится и для будней, и для праздников - вкус позволяет)))»
Приготовление
-
Салат с креветками, крабовыми палочками и шампиньонами - хорошее решение на тот случай, если у вас креветок - кот наплакал, а вкуснятинки хочется. Значительно более дешевые крабовые палочки не только обогатят вкус соуса, но и позволят делать оформление более ярким и контрастным.
-
Отвариваем креветки до готовности согласно руководству на упаковке (для креветок разного калибра время будет абсолютно разным, так что я вам подсказать тут ничего не могу).
-
Пока варятся креветки, нарезаем половину крабовых палочек на вот такие вот крупные и красивые кусочки. Это те, которые будут участвовать в оформлении.
-
Вторую половину режем мельче, они пойдут в соус.
-
Измельчаем чоппером или блендером крабовые палочки и петрушку вместе со сметаной и солью.
-
С шампиньонов тщательно сливаем воду.
-
Сварившихся креветок чистим. У крупных обязательно удаляем из спинки тёмную ниточку кишечника.
-
Приправляем салат соусом, хорошо промешиваем.
-
Перед сервировкой декорируем салат крупно нарезанными крабовыми палочками и, возможно, листиком петрушки.
