Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)
О рецепте
«Окрошка с копчёностями получается не только сытной и освежающей (что уже довольно привычно и ожидаемо), но и притягательно ароматной. В жаркую пору непременно приготовьте! Хотя если положить копчёностей побольше, то можно и не в жаркую)))»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для окрошки с копченой колбасой (на кефире с газировкой).
-
Отварите до готовности картошку, очистите и остудите. Нарежьте небольшими кубиками для окрошки.
-
Сваренные вкрутую куриные яйца также остудите, очистите и нарежьте кубиками.
-
С остальными ингредиентами проще - они готовы к употреблению. Нарежьте кубиками вымытые огурцы, срезав хвостики.
-
Также накрошите и свежую сочную редиску.
-
Почистите от пленки копченую колбасу, нарежьте кубиками. С копченой колбасой окрошка получается более ароматной и пикантной.
-
Отправьте в глубокую емкость нарезанные овощи, огурцы и редиску, а также колбасу.
-
Добавьте картофель и яйца.
-
Всыпьте вымытую мелко нарубленную зелень - зеленый лук и укроп.
-
Окрошку посолите по вкусу, влейте охлажденный кефир и газировку.
-
Дайте окрошке с копченой колбасой настояться в холодильнике 15-20 минут, затем подавайте к столу в порционной посуде. Приятного аппетита!
-
