Name: Уха из хребтов лосося
Total time: 25 min
Ingredients: Хребты лосося— 300 г; Вода— 2 -2,5 л; Картофель— 200 -250 г; Морковка— 70 г; Лук репчатый— 60 г; Масло растительное— 1 ст. л.; Укроп— 2 -3 г; Перец душистый— 1 2 горошины; Соль— вкусу; Черный молотый перец— вкусу

О рецепте

«Вкусная и полезная уха из хребтов лосося готовится быстро, а съедается еще быстрее! Такой рыбный суп можно готовить часто и без хлопот.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Подготовьте все продукты для ухи из хребтов лосося.
Сложите в кастрюлю вымытые хребты лосося, залейте водой и поставьте на огонь.
Следом очистите картофель, нарежьте его средними кусочками.
Следом за рыбой всыпьте картошку в кастрюлю. Доведите до кипения.
Снимите пену с рыбного бульона, добавьте соль по вкусу и варите 15 минут, пока картофель не станет мягким. Хребты лосося к этому времени также будут готовы.
Нарежьте кубиками очищенные овощи - морковку и лук.
Пассеруйте овощи с добавлением масла 2-3 минуты.
Всыпьте овощи в уху, добавьте горошины душистого перца.
Всыпьте мелко нарубленный укроп и варите уху из хребтов лосося еще пару минут. Дайте супу немного настояться, затем подавайте к столу, отделив мясо лосося от хребтов. Приятного аппетита!