Кранч с творогом и изюмом

Приготовление

1. 1

   Для приготовления кранча с творогом и изюмом подготовьте продукты по списку.

   
2. 2

   Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте теплое молоко, растопленное и охлажденное сливочное масло, яйцо.

   
3. 3

   Вымесите мягкое эластичное тесто. Выложите его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.

   
4. 4

   А тем временем займитесь приготовлением начинки. Изюм залейте кипятком. Оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, изюм обсушите.

   
5. 5

   Смешайте творог, цедру лимона, сахар, желток, изюм и сахар. Начинка готова.

   
6. 6

   Спустя полтора часа вывалите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте тесто по длине формы. Выложите начинку, как показано на фото.

   
7. 7

   Сверните рулет с большей стороны, край закрепите. Разрежьте рулет вдоль, не доходя до конца с одного края. Переплетите.

   
8. 8

   Выложите заготовку в форму, застеленную пергаментом. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 30-40 минут.

   
9. 9

   Спустя отведенное время смажьте слегка взбитым яйцом. При желании присыпьте миндальными лепестками. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

   
10. 10

    Кранч с творогом и изюмом готов. Сразу же снимите его с противня и полностью остудите на решетке.

    
11. 11

    Приятного чаепития!