Куриное филе с кабачками в соевом соусе

Приготовление

1. 1

   В сезон выбирайте молодые кабачки, с нежной мякотью и мелкими зернами. Филе курицы используйте свежее или заранее размороженное.

   
2. 2

   Брусками примерно одного размера нарежьте кабачок, нашинкуйте крупно лук, чеснок, снимите оболочку с фрагмента корня имбиря. Ошпарьте помидор и стяните кожицу.

   
3. 3

   Первым обжаривайте на оливковом масле филе курицы — минуты 3-4.

   
4. 4

   К побелевшему мясу загрузите лук, чеснок, имбирь. Встряхните и продолжайте жарку еще минуты 3.

   
5. 5

   Затем — кабачки, перемешайте. Держите на огне 3-5 минут.

   
6. 6

   Теперь очередь измельченного томата и лимонной цедры. Дайте протомиться пару минут.

   
7. 7

   Одновременно в холодном соевом соусе разведите лимонный сок, мёд и крахмал.

   
8. 8

   Залейте курицу с кабачками крахмальным соевым соусом. Мешайте, позвольте закипеть/завариться соусу и сразу снимайте с огня. Перец, другие специи — по вашему вкусу и желанию.

   
9. 9

   Прибавьте кинзу или другую зелень.

   
10. 10

    Куриное филе с кабачками в соевом соусе готово, подавайте самостоятельно или с гарниром.