Тушеная куриная печень с картошкой в кастрюле
О рецепте
«Картофель тушится совместно с куриной печенью в кастрюле, что очень удобно, получается быстрое полноценное блюдо для семейного обеда.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые компоненты для приготовления тушеной куриной печени с картошкой в кастрюле.
-
С лука и моркови снимите верхний слой, лук измельчите ножом, морковь нарежьте треугольными слайсами. Овощи обжарьте в небольшом количестве масла 3 минуты.
-
Приготовьте куриную печень — ополосните, просушите, обрежьте прослойки жира и сгустки крови. Печень разрежьте на две половинки, поместите на хорошо разогретую масляную поверхность сковороды. Жарьте печень отдельно от овощей на сильном огне буквально по 1 минуте с каждой стороны, в конце посолите.
-
Клубни картофеля очистите, нарежьте небольшими кубиками или полосками, ополосните, уложите в кастрюлю подходящего объема.
-
Сверху на картофель перекиньте овощную пассеровку со сковороды.
-
После добавьте куриную печень.
-
Смесь залейте горячей водой, поставьте на огонь.
-
Когда вода закипит, обязательно снимите пену на поверхности. Бульон посолите, варите на медленном огне под крышкой, периодически перемешивая картофель и печень. Для аромата можно добавить лавровый лист.
-
Тушить блюдо до мягкости картофеля около 30 минут. Если хотите, чтобы картофель больше разварился, варите дольше.
-
Готовую тушеную куриную печень с картошкой разложите по тарелкам.
-
Приятного аппетита!
