Куриные тефтели в чечевичном соусе
О рецепте
«Тефтели тушатся в необычном соусе на основе чечевицы с добавлением овощей. Блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления куриных тефтелей в чечевичном соусе.
-
Чечевицу залейте водой, поставьте на огонь. Варите 20-25 минут, пока чечевица хорошо не разварится, в конце посолите.
-
Куриное филе нарежьте кубиками, уложите в чашу блендера. Лук и чеснок отшелушите, нарежьте произвольно, добавьте к мясу.
-
Мясо с овощами перебейте блендером в однородный фарш, одновременно приправьте солью и перцем.
-
Из фарша скатайте шарики среднего размера.
-
Лук и сладкий перец нарежьте кубиком, закиньте на разогретую масляную сковороду, пассеруйте до мягкости - 2-3 минуты.
-
К овощам перекиньте чечевичное пюре, перемешайте, томите на небольшом огне несколько минут, чтобы чечевица впитала в себя вкус и запах овощей.
-
Смесь разбавьте немного водой, вскипятите, внутрь уложите куриные заготовки, добавьте специи. Тушите куриные тефтели в чечевичном соусе на небольшом огне около 20 минут. Когда мясо схватится, смесь пару раз перемешайте.
-
После тушения блюду дайте остыть, чтобы соус стал гуще.
-
Приятного аппетита!
