Котлеты рисовые
О рецепте
«Постные рисовые котлеты - отличный ужин для постящихся и вегетариацев. Сытно, вкусно и просто!»
Приготовление
-
Котлеты рисовые - отличное блюдо для Поста. Благодаря своей клейкости рис скрепляет все ингредиенты, и котлетки отлично держат форму. Можно добавить в фарш различные ингредиенты, но самый простой вариант котлет - с добавлением моркови и лука. Подготовим все продукты для постных котлет из риса. ВАЖНО: для этого блюда следует взять рис, который имеет высокий процент клейковины.
-
Прежде всего отварим до готовности рис в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Готовому рису дадим немного остыть и добавим специи на ваш вкус, у меня - смесь перцев и приправа для овощей.
-
Лук нарежем кубиком, морковь натрем на терке. В сковороде на растительном масле обжарим лук и морковь до мягкости в течение 7-10 минут. Даем овощам немного остыть.
-
Добавляем обжаренные овощи к рису.
-
Хорошо перемешиваем фарш для котлет. Мокрыми руками берем понемногу фарша и формуем котлеты.
-
Обваливаем все котлеты в панировочных сухарях. После этого обжариваем постные рисовые котлеты в сковороде по 3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
-
Котлеты из риса готовы. Подаем с любимым соусом или кетчупом.
-
Приятного аппетита!
