Лимонные оладьи на простокваше
О рецепте
«Очень вкусные оладушки с лимонным вкусом идеально подойдут для завтрака или на десерт к обеду. Готовятся быстро и просто. Алкоголь - не "градуса" ради, а диетичности для!»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для лимонных оладий на простокваше.
-
В миску разбить яйцо, добавить сахар и соль, взбить венчиком.
-
С лимона снять цедру, выжать сок из половинки лимона. В простоквашу добавить соду, перемешать и добавить эту смесь к взбитому яйцу.
-
Добавить лимонную цедру и сок, перемешать.
-
Добавить в тесто муку и перемешать ложкой.
-
В готовое тесто влить водку или коньяк. Считается, что благодаря этому действию оладьи впитывают меньше масла при жарке. Тесто должно получиться как сметана средней густоты, плавно стекать с ложки.
-
Разогреть в сковороде немного масла, выложить тесто столовой ложкой и жарить, пока на поверхности не появятся пузырьки и она не станет матовой.
-
Затем оладушки перевернуть и обжарить вторую сторону.
-
Складывать все оладушки на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
-
К столу лимонные оладьи на простокваше подаём с джемом, мёдом или сметаной. Я к ним подавала шоколадно-банановый крем, который показывала в предыдущем рецепте.
