Салат из сныти с яйцом
О рецепте
«Рецепт вкусного витаминного салата со свежими листочками сныти (ошпаренными кипятком) - источником железа и других полезных веществ. Яйцо можно приготовить по-разному, у меня - пашот.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для салата из сныти с яйцом.
-
Оборвите листья сныти с черешков (черешки можно замариновать или заквасить). Залейте листья на минутку кипятком и отожмите.
-
Лук для удаления резкости тоже залейте кипятком на 3 минуты и откиньте на сито, промойте холодной водой.
-
Порежьте тонкими ломтиками свежий огурец, нарежьте отжатую сныть.
-
Сложите в салатник огурец, сныть и лук.
-
Приправьте лимонным соком, соевым соусом, полейте оливковым маслом. Перемешайте.
-
На горку салата положите яйцо-пашот или сваренное всмятку яйцо. Можно взять привычный вариант - крутое яйцо, нарезанное дольками.
-
Перед подачей вилкой проткните желток, чтобы он эффектно потек, посолите яйцо крупной солью, поперчите. Подавать салат из сныти с яйцом можно в качестве перекуса или завтрака.
