Скумбрия в сметане и горчице в духовке
О рецепте
«Многие хозяйки хоть раз готовили курицу или свинину в сметане с горчицей, мясо в этом соусе всегда очень мягкое и вкусное. Но, думаю, мало кто так готовил рыбу. Скумбрия идеально подходит для запекания в духовке под сметанно-горчичным соусом, рыба получается сочной, ароматной и нежной.»
Приготовление
-
Подготовьте продукты для запекания скумбрии в сметане и горчице в духовке. Лук и морковь очистите, помойте.
-
Разрежьте брюхо скумбрии, удалите все внутренности и жабры. Рыбу помойте под слабой струей воды, слегка обсушите салфетками. Посыпьте тушку снаружи и внутри солью, перцем и приправой для рыбы. Оставьте ее минут на 10 мариноваться.
-
А пока нарежьте лук полукольцами и морковь кружочками. Выложите овощи на дно формы, в которой планируете запекать рыбу.
-
Переложите скумбрию в противень с овощами. При необходимости ее можно порезать на порции.
-
В глубокой пиалочке смешайте сметану средней жирности, вкусную сладкую горчицу и соевый соус до однородного состояния.
-
Полейте приготовленным сметанно-горчичным соусом скумбрию. Отправьте форму с рыбой в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. На дно налейте немного воды.
-
Очень вкусная, сочная скумбрия, запеченная в сметане и горчице в духовке, готова.
