Луковые кольца с сыром в кляре
О рецепте
«Отличная закуска к пиву и не только, а если добавить в данное блюдо сыр, получится новый вкус, более богатый. Жарим луковые кольца в масле.»
Приготовление
-
Для приготовления луковых колец с сыром в кляре необходимо подготовить следующие ингредиенты.
-
В глубокую миску вбейте куриное яйцо, добавьте кефир, сванскую соль и немного разрыхлителя. С помощью вилки тщательно перемешайте. Соль можно использовать обыкновенную, только в таком случае лучше добавить в кляр ещё каких-нибудь специй (ароматных трав, чёрного молотого перца и т.п.).
-
Всыпьте просеянную пшеничную муку.
-
Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться достаточно густым и однородным.
-
Очищенный лук нарежьте ровными кольцами, толщиной чуть меньше сантиметра. Разделите их на отдельные сегменты.
-
Твердый сыр нарежьте тонкими полосками.
-
Луковые кольца разложите попарно (меньшее в большее), так, чтобы между ними было некое пространство. Заполните его сырными полосками, они должны плотно стоять между кольцами, чтобы конструкция не распадалась.
-
Поочередно окуните кольца в кляр.
-
Жарьте в большом количестве разогретого растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон.
-
Огонь при этом должен быть ниже среднего, чтобы кляр не горел, а лук успел пропечься.
-
Переложите кольца на бумажную салфетку, она впитает излишки масла.
-
Луковые кольца с сыром в кляре готовы. Сразу же подавайте их на стол, пока сыр ещё тянется. Отличным дополнением данной закуски могут стать разнообразные соусы.
