Тёртый пирог с повидлом
О рецепте
«Вкус тертого пирога знаком нам с детства. Это простой домашний пирог без изысков. Вариантов начинки для этого пирога существует много, но в приоритете остаются варенье и повидло. Приготовим для чаепития тертый пирог с повидлом.»
Приготовление
-
Ингредиенты для тертого песочного пирога.
-
В просеянную муку вводим соль, ванилин, разрыхлитель, перемешиваем и добавляем масло, натертое на крупной терке. Чтобы легче натереть масло, его заранее кладем в морозилку. Перемешиваем содержимое емкости.
-
К сахару добавляем яйца и взбиваем в пышную массу.
-
Соединяем обе массы. Замешиваем тесто, которое по консистенции похоже на мягкий пластилин.
-
Разделим тесто на 2 одинаковые части. Каждую часть расплющиваем и упаковываем в пакет. Одну часть убираем на час в морозилку, а другую - в холодильник.
-
Форму для выпечки (28х19 см) застилаем пекарской бумагой. Достаем тесто из холодильника и равномерно распределяем его по дну формы, сделав маленькие бортики.
-
Теперь ровным слоем выкладываем повидло. У меня - домашнее повидло из яблок.
-
Достаем вторую часть теста из морозилки и натираем на крупную терку поверх повидла. Ставим форму с пирогом в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Запекаем до приятного золотистого цвета.
-
Готовый тертый пирог с повидлом остужаем в форме, затем нарезаем на порционные куски и подаем.
-
Приятного аппетита!
