Суп из говяжьей тушенки
О рецепте
«Использование тушенки для приготовления супа — это хороший способ облегчить свои ежедневные кулинарные хлопоты.»
Приготовление
-
Сегодня я буду готовить суп с говяжьей тушенкой, картофелем и гречкой. От качества тушенки напрямую зависит, насколько вкусным будет суп. Мне повезло, я нашла хорошую тушенку. Остальные же ингредиенты традиционны для супа — лук, морковь, подсолнечное масло и т.д.
-
Лук и морковь подготовим к пассерованию: морковь натрем, а лук нарежем некрупно.
-
Сложим в сковороду, добавим подсолнечное масло и поставим на огонь для пассерования.
-
Пассеруем, помешивая, до легкого золотистого цвета.
-
Картофель очистим, вымоем и нарежем некрупными кусочками.
-
Сложим в кастрюлю с водой. Так как гречка и картофель варятся примерно одинаково, то сразу же можно добавить и промытую крупу.
-
Ставим на огонь, доводим до кипения, солим. Добавляем пассерованные овощи.
-
Варим 10 минут, затем добавляем тушенку и варим до готовности картофеля и гречки.
-
Суп из говяжьей тушенки готов. В конце поперчим и проверим на соль (если нужно - подсолим). При подаче добавляем в тарелку немного свежей зелени.
