Кисель из черешни
О рецепте
«Кисель - напиток достаточно универсальный, его актуально готовить как летом, так и зимой. Летом я предпочитаю пить холодный кисель, а зимой - тёплый. Густоту и сладость напитка всегда можно отрегулировать по своему вкусу. В моём рецепте - кисель средней густоты. Если вам надо более жидкая консистенция, то добавьте вполовину меньше крахмала. Количество сахара сладкоежкам следует увеличить.»
Приготовление
-
Для приготовления киселя из черешни с крахмалом понадобятся следующие ингредиенты.
-
Черешню залить водой, добавив щепотку соли, чтобы из неё выползли мелкие червячки. Если вы не планируете оставлять в киселе ягоды, а будете его процеживать, то этот и следующий шаг пропускаем.
-
Удалить из черешни косточки, разрезая ягоды пополам.
-
В кастрюле вскипятить 1.5 л воды, опустить в неё черешню и всыпать сахар, довести до кипения.
-
В оставшихся 500 мл холодной воды размешать крахмал до однородной субстанции.
-
Тонкой струйкой влить в кастрюлю крахмальную воду, помешивать ложкой, чтобы не было комочков.
-
Помешивая, довести кисель до кипения и снять с огня. Дать остыть.
-
Разлить кисель из черешни в стаканы и наслаждаться вкусным напитком.
