Паста (макароны) с авокадо

Приготовление

1. 1

   Подготовьте ингредиенты для приготовления макарон (спагетти) с авокадо. Нужно поставить кипятиться подсоленную воду. После закипания опустить в кастрюлю спагетти и сварить согласно инструкции. Варить нужно до состояния al dente, то есть почти до мягкости. Далее нужно слить воду с помощью дуршлага. Промывать спагетти не нужно. Листья шпината и базилика помойте чистой водой, затем обсушите.

   
2. 2

   Разрежьте авокадо на половинки, удалите косточку. У спелого плода мякоть можно с легкостью достать ложкой. Переложите в миску кусочки.

   
3. 3

   Хорошо разомните авокадо вилкой. Можно, конечно, использовать и блендер, если хотите получить однородное пюре. Листья шпината и базилика нарежьте мелко и отправьте в миску к авокадо.

   
4. 4

   Твердый сыр натрите на мелкой терке и переложите в миску. В рецепте используется чеддер. Можно добавить щепотку специй и затем все перемешать.

   
5. 5

   Переложите массу из авокадо, зелени и сыра в тарелку (или в кастрюлю) с горячей пастой. Быстро перемешайте, чтобы сыр успел немного подплавиться.

   
6. 6

   Подавайте блюдо сразу, пока оно не остыло. Можно с веточкой свежего базилика, хотя блюдо и так получается очень ароматным.

   
7. 7

   Приятного аппетита!