Блины на ряженке с кипятком (тонкие, с дырочками)
О рецепте
«Блины, замешанные на ряженке с кипятком, получаются тонкими и кружевными. Они сначала привлекают своим внешним видом, а затем вкусом.»
Приготовление
-
Возьмите необходимые продукты для приготовления тонких дырчатых блинов на ряженке с кипятком. Сразу же включите чайник, чтобы грелась вода. Пшеничную муку просейте через мелкое сито.
-
В глубокой миске соедините яйца и сахарный песок. Перемешайте венчиком до однородного состояния.
-
Влейте рафинированное растительное масло без запаха и ряженку комнатной температуры.
-
Введите пшеничную муку.
-
Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто на данном этапе получится достаточно густым, больше похоже на тесто для оладий.
-
Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте кипяток, тем самым доводя тесто до нужной консистенции.
-
Перед жаркой первого блина смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и хорошо прогрейте её. Затем налейте порцию теста и распределите его по всему дну, формируя круглую заготовку.
-
Жарьте блин на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. При воздействии высокой температуры его поверхность покроется мелкими дырочками, делая структуру блина более пористой. Переложите готовый блин на плоскую тарелку, а на сковороду налейте новую порцию теста. Таким образом испеките все блины.
-
Очень вкусные, тонкие блины на ряженке с кипятком (с дырочками) можно подавать на стол.
-
В качестве дополнения предложите домочадцам мёд или сгущённое молоко.
