Курица в пиве в духовке
О рецепте
«Сегодня готовим курочку в пиве в духовке. Можно брать любые части курицы, у меня - окорочка. Пиво подойдет и светлое, и темное. Я использую светлое и поэтому для цвета и дополнительного аромата добавлю немного соевого соуса. Если будете использовать темное пиво, то соевый соус можно и не добавлять. Приправу для курицы используйте вашу любимую.»
Приготовление
-
Подготовим ингредиенты для приготовления курицы в пиве в духовке.
-
Для того чтобы курица лучше промариновалась, я делаю вот такие неглубокие разрезы с обеих сторон.
-
В форму для запекания высыпаем приправу для курицы.
-
Вливаем оливковое масло.
-
Добавляем соевый соус.
-
Перемешиваем и пробуем на соль маринад. Если надо, добавляем еще соли и также добавляем черный молотый перец.
-
Хорошо смазываем полученной смесью куриное мясо и оставляем мариноваться на 30 минут.
-
После этого заливаем куриные окорочка пивом и оставляем их мариноваться на 2 часа минимум. Если есть возможность, оставьте курицу в пиве на ночь в холодильнике, а утром или днем приготовьте. Промаринованную курицу отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Я обычно кладу курицу той стороной, которую я потом хочу подрумянить, на эти 30 минут вниз. Затем достаем курицу из духовки, переворачиваем ее и отправляем снова в духовку еще минут на 15. Пиво к этому времени уже выпарится наполовину и верх курочки образует румяную хрустящую корочку.
-
Курочка в пиве в духовке готова!
-
Подавайте ее с соленьями, салатом из свежих овощей или отварным рисом.
