Варенье из кураги
О рецепте
«Из кураги с лимоном и ядрышками абрикоса можно варить варенье круглый год. Это внесезонный рецепт.»
Приготовление
-
Подготовим необходимые ингредиенты для варенья из кураги.
-
Курагу промоем, поместим в ковш для варки, добавим сахар и воду.
-
Проварим 5 минут при кипении на среднем огне. Оставим остывать на 3 часа.
-
Процедуру повторим 2 раза. Нарежем лимон мелко вместе с кожурой.
-
Добавим к варенью лимон и ядра из косточек. Ядра я покупала в специализированном интернет-магазине, так что это тоже внесезонный продукт. Проварим все вместе минут 7.
-
Простерилизуем баночки и крышки. Я стерилизую обычно над паром. Баночки я использую из-под детского питания с крышкой твист-офф.
-
Наполняем банки, закручиваем крышками и переворачиваем на час-два.
-
Готовое варенье из кураги можно использовать для начинки, добавлять в десерты и крем. В отличие от обычного абрикосового варенья, это варенье не разваривается.
