Ленивые вареники с клубникой и творогом

Приготовление

1. 1

   Подготовьте продукты для ленивых вареников с клубникой и творогом. Клубнику заранее помойте и оторвите хвостики. Дайте ягодам обсохнуть, разложив их на бумажном полотенце.

   
2. 2

   Отправьте творог в глубокую миску. Добавьте куриное яйцо и сахар.

   
3. 3

   Блендером перебейте массу до однородного состояния.

   
4. 4

   Введите просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного в списке, в зависимости от влажности творога. Добавляйте её небольшими порциями и ориентируйтесь по консистенции.

   
5. 5

   Замесите густое тесто. Допустимо, чтобы оно немного липло к рукам.

   
6. 6

   Подготовьте клубнику: разрежьте её на 2, а если крупная - на 4 части.

   
7. 7

   Разделите тесто на 10 равных частей. Из каждой части сформируйте лепёшку, на которую выложите ягоду (как показано на фото). Вы можете сделать более крупные или мелкие заготовки, от этого и будет зависеть, сколько вареников у вас получится, и сколько клубники понадобится. Главное, чтобы стенки из теста не были слишком тонкими, иначе они не удержат начинку.

   
8. 8

   Края плотно защипайте. Рабочую поверхность присыпьте мукой и скатайте из теста шарики.

   
9. 9

   Тем временем вскипятите воду и аккуратно, с помощью ложки, опустите заготовки в кастрюлю. Перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. После всплытия варите вареники 2-3 минуты, в зависимости от размера.

   
10. 10

    Вот и всё, наши ленивые вареники с творогом и клубникой внутри готовы. Достаньте их шумовкой и переложите на блюдо для подачи.

    
11. 11

    Подавать их нужно тёплыми, украсив свежими ягодами и полив мёдом/сметаной. У меня ребёнок, увидев это блюдо, сказал: "Вот это я понимаю - завтрак". Пусть и ваши завтраки будут такими же вкусными!