Куриные окорочка в майонезе в духовке
О рецепте
«Чем хороша курица? В кулинарии - это незаменимое мясо. В нем есть масса преимуществ - оно вкусное, не сильно жирное и быстро готовится. Приготовьте куриные окорочка в духовке, замариновав их предварительно в майонезе. Такое мясо маринуется за короткое время без хлопот. Майонез - отличная замена любому маринаду и соусу. Кроме куриных окорочков, возьмите немного репчатого лука и чеснока для сочности и аромата. Из специй я использовала только соль и черный перец. Также можно купить уже готовую приправу для курицы и использовать ее для окорочков.»
Приготовление
-
Подготовьте все ингредиенты для запекания куриных окорочков в майонезе в духовке.
-
Куриные окорочка промойте и высушите на салфетках, чтобы ушла вся вода. При желании можете снять кожу с окорочка, чтобы блюдо получилось менее жирным. Куриные окорочка натрите солью и черным перцем со всех сторон.
-
Почистите репчатый лук и зубчики чеснока. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок выдавите через чеснокодавку или натрите на мелкой терке. Именно лук придаст мясу сочность, а чеснок сделает окорочка очень ароматными.
-
Перемешайте куриные окорочка с луком и чесноком.
-
Смажьте окорочка майонезом со всех сторон и оставьте в холодильнике на 20 минут, чтобы мясо промариновалось.
-
Подготовьте форму для выпекания - можно использовать керамическую, стеклянную или тефлоновую форму для духовки. Смажьте дно формы небольшим количеством растительного масла. Выложите куриные окорочка вместе с луком и чесноком. Старайтесь большую часть лука выложить на дно под мясо, чтобы образовалась "подушка". При запекании лук выделит много сока и пропитает курицу.
-
Форму с куриными окорочками в майонезе поставить в духовку и запекать при 180°С примерно 40 минут. Окорочка должны получиться румяными и полностью готовыми. Проверить готовность окорочка можно ножом или вилкой. Нож должен легко и мягко входить в мясо, и чтобы после прокалывания вышел светлый сок без крови.
-
Приятного вам аппетита!
-
