Тушеная картошка с лисичками
О рецепте
«Ароматная тушеная картошечка с лесными грибами. Блюдо получается постным, веганским, но весьма сытным (особенно если маслица оливкового немного подлить в свою порцию).»
Приготовление
-
Для приготовления тушеной картошки с лисичками нам понадобятся следующие ингредиенты.
-
Первым делом картофель очищаем от кожуры и моем. Кладём его в кастрюлю, порезав на крупные или не очень кусочки (по желанию). Вливаем воду, так, чтобы она почти полностью покрывала картофель или чуть меньше. И ставим на огонь, чтобы вода закипела.
-
Пока вода будет закипать, приготовим зажарку. Мелко режем лук и обжариваем на сковороде с растительным маслом пару минут, до прозрачности.
-
Кладём натёртую на терке морковь и обжариваем еще несколько минуток.
-
Добавляем промытые лисички (если крупные, то можно порезать их) и обжариваем минут 8-10.
-
После того как вода в кастрюле закипела, кладём зажарку с грибами и тушим на небольшом огне минут 20.
-
Теперь пришла очередь специй. Кладём соль, перец чёрный и душистый, лавровый лист, а также нарезанный чеснок. И тушим еще минуток 10.
-
Тушеная картошка с лисичками готова. Финальный штрих - измельченный укроп.
-
Можно накрывать на стол и кушать. Свежий овощной салатик будет весьма кстати.
