Пармский пудинг
О рецепте
«Рецептом этого пудинга со мной поделилась приятельница из Италии. По сути это привычная творожная запеканка, но вот наполнение весьма необычно! В одну часть творога (рикотты) добавляется кофе, а в другую - лимонный сок и цедра. Получается очень интересное сочетание вкусов. Пармский пудинг получается несладким. Сладкоежки, обратите на это внимание и либо увеличьте количество меда в запеканке, либо подавайте ее с чем-нибудь сладким.»
Приготовление
-
Для приготовления пармского пудинга подготовьте продукты по списку.
-
Смешайте сметану, творог (рикотту), яйца. Перемешайте.
-
Добавьте мед и муку. Перемешайте.
-
Разделите смесь на 2 равные части. В одну часть добавьте кофе, в другую - цедру лимона и сок половины лимона. Перемешайте обе смеси.
-
Форму застелите пергаментом и поочередно выкладывайте кофейную и лимонную смеси. Разровняйте. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
-
Пармский пудинг из рикотты готов. Дайте ему остыть и подавайте. Можно теплым, можно охлажденным - как вам больше понравится.
-
Приятного аппетита!
