Колобки на сметане
О рецепте
«Колобки по этому рецепту получаются немного слоистыми, в меру рассыпчатыми и пресными. Подавать их можно со сладкими добавками, например, вареньем, сгущенным молоком к чаю или с молоком. А так как они не сладкие, то подавать их можно и к первым блюдам вместо хлеба. Выпечка эта готовится очень быстро и просто, достаточно лишь смешать все ингредиенты, указанные в рецептуре, замесить очень эластичное тесто и, сформировав шарики-колобки, испечь в духовке.»
Приготовление
-
Подготовить ингредиенты для колобков на сметане.
-
В просторную миску просеять муку с разрыхлителем, добавить соль.
-
К муке добавить масло, порезанное для удобства кубиками.
-
Руками быстро перетереть ингредиенты в крошку.
-
Добавить сметану.
-
Вмешать ложкой сметану к мучной крошке, затем замесить руками мягкое, эластичное, не прилипающее к пальцам тесто. Собрать в шар.
-
От общей массы отделять небольшие порции теста, скатывать из них шарики размером с крупный грецкий орех. Надо стараться делать шарики-заготовки одинакового размера - так они одновременно пропекутся. Поэтому я формировала заготовки, взвешивая каждый раз тесто - каждый колобок у меня весит 30 г. Все заготовки выложить на пергамент для выпекания, которым следует заранее застелить противень.
-
Выпекать колобки на сметане в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, до появления легкого румянца на поверхности колобков. Готовые колобки можно сразу же подавать с молоком или чаем.
-
Приятного аппетита!
