Абрикосовый пудинг
О рецепте
«Пудинг - это популярный английский десерт, который с годами приобрёл столько разновидностей, что его можно встретить и сладким, и солёным. Пудинг готовят по всему миру, и у многих хозяек есть своя версия этого популярного десерта. Фактически, пудинг можно приготовить даже из хлеба, залив его молоком, сладким сиропом и яйцом. Мне попался рецепт абрикосового пудинга, и я приготовила его уже из последних абрикосов этого сезона.»
Приготовление
-
Для приготовления пудинга с абрикосами понадобятся следующие ингредиенты.
-
В миске взбить яйца вместе с мёдом при помощи венчика.
-
Добавить молоко и щепотку соли, перемешать лопаткой.
-
Добавить муку и снова перемешать массу до однородности.
-
Формочки смазать сливочным маслом и разлить в них тесто. Я взяла большую форму и это оказалось неудобным. Две небольших формы будет как раз хорошо для двух порций пудинга.
-
Разогреть духовку до 160 градусов и поставить в неё форму на 5 минут. За это время абрикосы разделить на половинки и удалить косточки, хотя это можно сделать заранее. Достать форму и разложить на поверхности абрикосы, снова поставить в духовку.
-
Запекать абрикосовый пудинг ещё 40 минут.
-
Горячий пудинг посыпать сахарной пудрой и сразу подавать. Нежный, тающий во рту... очень вкусно с кофе или молоком.
