Курица с цветной капустой в сливочном соусе
О рецепте
«С приходом сезона цветной капусты рекомендую приготовить очень вкусное блюдо в любимом многими сливочном соусе. Если подготовить все продукты заранее, то на все про все у вас уйдет меньше 15 минут. Куриная грудка остается очень сочной и мягкой, а соус - чуть сладковатым за счет лука, моркови и сливок. С пастой блюдо сочетается просто идеально.»
Приготовление
-
Возьмите продукты для приготовления курицы с цветной капустой в сливочном соусе. Капусту разберите на соцветия, почистите лук и морковь, помойте под проточной водой. Сливки я взяла средней жирности. Если любите пожирнее, тогда 20-30% будет в самый раз и соус получится чуть более густым.
-
Если хотите максимально сократить время приготовления, тогда вскипятите чайник, налейте воду в сотейник, отварите соцветия капусты около 3 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.
-
Параллельно разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла, выложите в него нарезанный мелко лук и натертую морковь. Тушите на умеренном огне минуты 4.
-
Куриную грудку отделите от костей, нарежьте небольшими ломтиками, выложите в сковороду. Когда кусочки мяса побелеют, сделайте огонь тише и тушите блюдо около 5 минут.
-
Переложите отваренные соцветия капусты в сковороду, влейте сливки с желаемым процентом жирности, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой, подержите на умеренном огне еще минут 5.
-
Вкуснейшая, сочная курочка с цветной капустой в сливочном соусе готова. Такое блюдо может быть и самостоятельным, если макать свежим хлебушком в соус, а капуста будет служить отличным гарниром.
