Заливной пирог с ревенем (на кефире)
О рецепте
«Для пирога используются стебли ревеня, имеющие приятную кислинку. Ревень, в основном, можно купить на рынке, по крайней мере я в магазинах его не встречала. В этот пирог ревеня можно добавить в 2 раза больше, так как он не даёт сока, в отличие от ягод, и можно не бояться, что пирог поплывёт. Заливной пирог с ревенем на кефире готовится очень просто, и с ним справится любой начинающий кулинар.»
Приготовление
-
Для приготовления заливного ревеневого пирога на кефире подготовить необходимые продукты.
-
Стебли ревеня промыть и нарезать кусочками длиной 1 см, удалив толстый верхний слой.
-
Разбить в миску яйца и взбить венчиком до пышной массы.
-
Далее добавить сахар и продолжить взбивание.
-
В смесь налить кефир комнатной температуры и подсолнечное масло, перемешать.
-
Просеять в тесто муку с содой, добавить соль и снова всё тщательно перемешать. Тесто получится как густая сметана.
-
Форму застелить пергаментом, вылить треть или половину теста.
-
Сверху залить ревень оставшимся тестом.
-
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать заливной пирог с ревенем 40-45 минут. Вот такой красавчик получается.
-
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции. Подать к столу.
