Сумасшедший пирог (Crazy Cake)
О рецепте
«Известно, что рецепт сумасшедшего пирога (Crazy Cake) был изобретён в период мирового экономического кризиса, когда экономить приходилось на всём. Именно тогда, в 30-ые годы, американские хозяюшки первый раз испекли это чудо. Нежный, немного влажноватый, шоколадный пирог навряд ли оставит кого-то равнодушным. К тому же для его приготовления понадобятся самые простые продукты, которые найдутся на каждой кухне.»
Приготовление
-
Подготовить необходимые ингредиенты для Сумасшедшего пирога (Crazy Cake).
-
В глубокую миску просеять пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель.
-
Затем добавить щепотку соли и сахарный песок.
-
Тщательно перемешать, чтобы сухие ингредиенты как следует соединились между собой.
-
После чего влить к ним чистую фильтрованную воду комнатной температуры и рафинированное растительное масло без запаха.
-
Снова перемешать, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться однородным, по консистенции напоминающим сметану.
-
Переложить его в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправить в разогретую до 170 градусов духовку.
-
Выпекать в течение 40-45 минут до полной готовности. На поверхности пирога не должно остаться мокрых участков.
-
Вот и всё, наш мегашоколадный сумасшедший пирог готов. Осталось переложить его на металлическую решётку и полностью остудить. После чего нарезать на порционные кусочки и подать к столу.
-
Зачастую такие пироги дополнительно покрывают шоколадной глазурью или посыпают натёртым шоколадом. Вы же вправе украсить его по своему желанию. Crazy Cake имеет нежную, слегка влажную структуру и сногсшибательный аромат. Обязательно попробуйте!
