Заливной пирог с грушами и сметаной
О рецепте
«Заливное тесто на сметане замечательно сочетается со сладкими грушами, да и готовится этот пирог совсем просто. Выбирайте для пирога спелые и плотные груши, с мягкой шкуркой. В этот раз я готовила пирог в гости и сделала фото на природе.»
Приготовление
-
Для приготовления заливного пирога с грушами и сметаной подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Тесто для пирога готовится быстро, поэтому в первую очередь нужно подготовить груши. Разрезать каждую грушу пополам, вырезать сердцевину. Если шкурка у груш кажется грубой, то лучше её срезать. Нарезать груши ломтиками, каждую половину - на 3-4 части.
-
В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и взбить при помощи венчика.
-
Добавить сметану и продолжить взбивание.
-
Далее добавить в тесто соль, муку, просеянную с разрыхлителем, и ванилин. Перемешать всё ложкой.
-
В самом конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать. Тесто получится льющимся.
-
Форму застелить пергаментом, налить половину теста и разложить на поверхности кусочки груш. Залить сверху оставшимся тестом.
-
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать заливной пирог с грушами и сметаной 45-50 минут. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки.
-
Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции.
