Филе рыбы в кляре на сковороде (с сыром)
О рецепте
«Этот вариант рыбного филе в кляре я впервые приготовила на праздничный стол. Всем гостям это блюдо очень понравилось, да и члены моей семьи от него в большом восторге. Рыба получилась очень сочной, аппетитной по виду. По этому рецепту можно использовать не только красную рыбу, но и самую обычную. Кляр - яично-сырный, именно благодаря ему готовая рыбка имеет неповторимую золотистую корочку со всех сторон. Подавать блюдо можно без ничего или с каким-то соусом, к примеру, соевым.»
Приготовление
-
Подготовьте ингредиенты для жарки рыбного филе в сырном кляре на сковороде.
-
В миску вбейте куриное яйцо. Добавьте натертый на крупной терке твердый сыр и 1 ст.л. муки.
-
Вилкой хорошо перемешайте кляр.
-
Рыбное филе нарежьте на кусочки.
-
Обваляйте каждый кусок сначала в муке.
-
Затем обмакните в яично-сырный кляр.
-
Выложите кусочки рыбы на сковороду, в которой предварительно разогрейте масло растительное.
-
Жарьте филе рыбы в кляре на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивой и румяной корочки. Затем подайте его к столу.
