Быстрые помидоры с кинзой и чесноком (маринованные)
О рецепте
«Для такой закуски лучше брать плотненькие помидоры, чтобы они потом не разлезлись в кашу. Закуску можно есть уже через час после приготовления. Однако если подождете чуть дольше, то вкус будет более выраженный, помидоры станут более мягкими и пустят больше сока. Остроту помидоров можно регулировать перцем чили. На то количество, которое я указала в ингредиентах, острота ощущается слабо (видимо, масло сильно все нивелирует). Поэтому если вы любите поострее, то смело добавляйте побольше чили перца.»
Приготовление
-
Для приготовления быстрых помидоров с кинзой и чесноком необходимы продукты из списка ингредиентов.
-
В чашу блендера (измельчителя) кладем нарезанную кинзу, чеснок и половинку (или больше) очищенного от семян перца чили.
-
Туда же отправляем кусочки болгарского перца.
-
Затем кладем соль, сахар и вливаем бальзамический уксус.
-
Измельчаем эти компоненты в блендере. Получилась очень ароматная кашица.
-
Вливаем подсолнечное масло и размешиваем смесь ложкой!
-
Помидоры моем и режем на крупные кусочки (половинки, четвертинки), в зависимости от размера помидора. И выкладываем их в контейнер срезом вверх.
-
Поливаем помидоры маринадом. Далее выкладываем следующий слой помидоров и маринада. Делаем так, пока не закончатся помидоры и маринад. Закрываем контейнер крышкой и оставляем при комнатной температуре на 1 час. После этого быстрые маринованные помидоры с кинзой и чесноком можно либо сразу употреблять, либо поставить в холодильник для дальнейшего маринования.
-
Получились вкусные, ароматные помидоры с острой ноткой - как говорится, пальчики оближешь!
