Настойка из яблок и черноплодной рябины
О рецепте
«Предлагаю несложный, но достаточно длительный в приготовлении вариант настойки на основе ягод черноплодной рябины с добавлением яблок. В состав этого напитка также входит водка, поэтому итоговый продукт имеет достаточную крепость. Настойка имеет очень насыщенный вкус аронии с едва уловимым яблочным оттенком. Настойка из черноплодки и яблок идеально будет смотреться на любом праздничном столе!»
Приготовление
-
Для приготовления настойки из яблок и черноплодной рябины на водке потребуются следующие ингредиенты и 4 недели времени. Ягоды очистить от веточек и хорошо промыть, воспользовавшись ситом. Яблоки также помыть в проточной воде.
-
Снять с яблок кожуру и мелко нарезать.
-
В кастрюлю залить воду и сахар, довести до кипения.
-
Всыпать рябину.
-
Через 5 минут добавить порезанные яблоки и варить еще 5 минут.
-
Снять кастрюлю с огня, охладить смесь, переложить в банку, добавить водку.
-
Накрыть банку несколькими слоями марли и оставить в темном месте при комнатной температуре. Перемешивать смесь 2–3 раза в неделю. Через 3 недели процедить и отжать смесь через марлю в 4–5 слоев.
-
Полученную жидкость профильтровать через плотную ткань и залить в бутыль для последующего хранения. Настойка готова к употреблению. Хранить настойку из яблок и черноплодной рябины лучше всего в холодильнике.
-
При дегустации вы совсем не почувствуете вкус водки, ярко ощущаются ягоды рябины, вкус которых немного смягчает яблочный оттенок, но настойка получается достаточно крепленая.
