Торт «Нежность» со сметанным кремом
О рецепте
«На просторах интернета много рецептов тортов с названием "Нежность", как правило, это коржи с раскаткой либо бисквитные торты. Я предлагаю именно бисквитный вариант этого торта (для таких же ленивых хозяек, как я, которые не желают раскатывать коржи). Бисквит получается очень нежным и воздушным! Но все же дополнительно пропитайте его. В качестве пропитки можете взять что-то по своему вкусу, я же взяла обычное молоко. Ну и залог любого пышного и нежного бисквита - очень хорошо взбитые яйца! Сметану берите густую и жирную! Это важно! Вместо сахарной пудры можно взять сгущенное молоко, сахар лучше не использовать: он разжижает сметану.»
Приготовление
-
Для приготовления бисквитного торта «Нежность» со сметанным кремом подготовьте продукты по списку.
-
Яйца взбейте с солью и сахаром до состояния пышного крема.
-
Смешайте сухие ингредиенты, просейте. В несколько заходов добавьте в яичную смесь, аккуратно перемешивая. Мне удобно это делать венчиком.
-
Вылейте смесь в противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов 12-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового бисквита будет выходить сухой!
-
Готовый бисквитный пласт сразу же выньте из противня и снимите пергамент. Бисквит остудите.
-
Пока бисквит остывает, приготовьте крем. Смешайте сметану и сахарную пудру. Взбейте. Если сметана жирная и густая, крем будет готов моментально.
-
Бисквитный пласт разрежьте на 4 части. Каждую пропитайте молоком.
-
На одну часть нанесите крем, распределите. Накройте следующей и вновь нанесите крем. Так соберите весь торт.
-
Вот такой малыш у вас получится. Украсьте по своему желанию. Я оставила так, как вы видите сейчас, потом просто обрезала края и торт стал ровным. Торт «Нежность» со сметанным кремом готов. Несмотря на свои скромные размеры, он очень сытный и нежный: даже жевать не надо. Уберите его в холодильник, пусть настоится.
-
Мой торт рисковал быть съеденным тут же, чревато было ждать, я фотографировала его сразу же, поэтому он немного нестабилен. Невероятно нежный и пушистый!!! Приятного вам чаепития!
