Баница в мультиварке
О рецепте
«Баница - это традиционное болгарское блюдо из слоёного теста с разнообразной начинкой. Сегодня я хочу немного отступить от стандартного рецепта и предложить вашему вниманию рецепт приготовления баницы из лаваша с творогом в мультиварке. Процесс приготовления такого пирога очень прост. Главное, запастись нужными продуктами. В результате получится вкуснейшая выпечка с минимальным количеством теста и сочной начинкой. Кстати, в творожную начинку также можно добавить изюм, курагу, мак, ванильный сахар и т.п.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить описанную выше баницу в мультиварке, понадобятся такие ингредиенты. Лаваш нужно использовать тонкий, который при скручивании не рвётся.
-
Творог, куриное яйцо, сахар и столовую ложку сметаны соединить в глубокой миске.
-
С помощью погружного блендера взбить массу до однородного состояния.
-
Лаваш разложить на рабочей поверхности и щедро смазать творожной начинкой.
-
Затем, начиная с широкого края, свернуть его в плотный рулет. Аналогично поступить со вторым лавашем.
-
После чего рулет свернуть "улиткой" и выложить в чашу мультиварки, застеленную пергаментом. Второй рулет также выложить в чашу, будто обвернув "улитку" по кругу (как на фото).
-
Затем подготовить заливку. Для этого соединить куриные яйца, сметану и немного сахарного песка (1 ст.л. или по вкусу).
-
Тщательно перемешать или взбить блендером до однородного состояния.
-
Получившуюся массу вылить поверх лавашей.
-
Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим "Выпечка", нажать кнопку "Старт". Готовить баницу в мультиварке 1 час - до звукового сигнала. По истечению времени наша баница с творогом будет полностью готова.
-
Переложить её на широкую плоскую тарелку или металлическую решётку и дать полностью остыть.
-
Перед подачей разрезать пирог на порционные кусочки и посыпать сахарной пудрой.
