Суп из индейки с кабачками
О рецепте
«Сегодня будем готовить очень вкусный, полезный и малокалорийный супчик из филе индейки с кабачками. Для аромата добавим в суп болгарский перец, а для кислинки, при желании, можно положить измельченный помидор или томатный соус.»
Приготовление
-
Возьмите все продукты по списку. Лук, морковь и картофель почистите. Помойте все овощи и индейку.
-
В кипящую воду выложите половину нарезанного мелким кубиком лука и филе индейки, варите на умеренном огне минут 20.
-
Вторую половину лука нарежьте кубиком, морковь - тонкими ломтиками, и обжарьте в небольшом количестве рафинированного растительного масла до мягкости.
-
Нарежьте картофель и очищенный от семечек и плодоножки болгарский перец. Переложите в кастрюлю, варите минут 10.
-
Переложите обжаренную морковь с луком, варите на тихом огне еще 5 минут.
-
Кабачок нарежьте мелким кубиком, положите в суп, варите 5-7 минут.
-
При необходимости долейте воды до верха кастрюли, доведите суп до кипения, посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 15 настояться.
-
Суп из индейки с кабачками готов к подаче. Разлейте по порциям и подавайте. Очень вкусно с домашней сметаной.
