Хек с картошкой в фольге в духовке
О рецепте
«Я очень люблю блюда, которые готовятся вместе с гарниром, и хек с картошкой - одно из них. Рыбу разморозьте и приправьте, выложите по верху измельченного картофеля, заверните в фольгу и отправьте в духовку. Во время запекания рыбный сок пропитает ломтики картошки и она станет еще вкуснее. Обязательно попробуйте при случае, это очень вкусно.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для запекания хека с картошкой в фольге в духовке. Овощи почистите, помойте.
-
Картофель, лук и морковь нашинкуйте тонкими ломтиками, проще и быстрее это сделать с помощью специальной насадки или терки, измельчите чеснок. Переложите овощи в глубокую миску, влейте растительное масло, всыпьте приправу, соль и перец по вкусу. Перемешайте все тщательно, чтобы каждый ломтик картошки был покрыт маслом, тогда она быстрее приготовится.
-
Сложите пищевую фольгу пополам глянцевой стороной вверх, выложите овощи небольшой горкой.
-
Хека почистите от чешуи и внутренностей, срежьте плавники на спине и пузе, посолите и поперчите по вкусу. Выложите рыбу поверх картошки.
-
Заверните рыбу с овощами в фольгу, плотно прижмите. Выложите заготовку в форму для запекания швом вверх, налейте на дно немного воды. Запекайте хека с картошкой в фольге в духовке (предварительно разогретой до 200 градусов) 40-50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
-
Разверните фольгу, переложите картошку на блюдо, сверху выложите хека и полейте образовавшейся подливой.
