Салат «Оливье» на Новый год быка
О рецепте
«Год Быка - мой год, и я очень надеюсь, что всем нам он принесет только самые позитивные эмоции. Любимые всеми нами салаты типа "Оливье", "Селедка под шубой" или "Мимоза" пользуются огромной популярностью на новогоднем столе, особенно в виде символа предстоящего года. Я просмотрела массу вариантов тематического оформления салата в интернете, почти все они были одинаковыми, на одно "лицо", то бишь морду бычка, а хотелось чего-то необычного... Скажу сразу: до последнего момента я не знала, как будет выглядеть салат в итоге, поэтому продукты для оформления ищите также в своем холодильнике или кухонных шкафчиках.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для салата «Оливье» на Новый год быка. Картофель и морковь помойте под проточной водой жесткой кухонной губкой. Сложите овощи и куриные яйца в казан, варите все до готовности. Яйца обычно готовы за 10 минут, моркови нужно около 15, а на картофель может уйти и 20 минут. Проверяйте готовность ножом с острым лезвием.
-
Как обычно, чистим остывшие овощи от кожуры и куриные яйца от скорлупы.
-
Первым делом нарежьте квашеные огурцы и репчатый лук, смешайте их. Пока будете нарезать остальные овощи - лук замаринуется.
-
Мелким кубиком нарежьте картофель, морковь и три куриных яйца, добавьте консервированный горошек.
-
Так же измельчите большую половину ветчины, посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом любимого производителя.
-
Тщательно перемешайте салат.
-
Возьмите любое подходящее для салата блюдо, желательно овальной формы. выложите Оливье, придав ему овальную форму.
-
Оставшиеся три яйца разделите на белки и желтки, натрите их на самой мелкой терке. До последнего момента я не знала, как будет выглядеть мой бычок. Сначала я выложила мордаху, но этот внешний вид показался мне слишком скучным.
-
Поэтому я добавила пузико из того же желтка. Глаза я меняла много раз - они были и из моркови, и из огурца, и из горошка, но в итоге самыми классными оказались глаза из обычной маслины, правда, вяленой. Уши, хвостик и улыбка больше всего мне понравились из той же вареной моркови, кусочек которой я оставила заблаговременно. Копытца я вырезала обычной вырубкой для печенья в форме сердечка, ноздри тоже были из ветчины. Черные пятна на коже - из листа нори, хотя, думаю, что из обычного чернослива это также можно запросто сделать. Рожки я пыталась сделать из черного хлеба, той же моркови, но симпатичнее всего получилось из твердого сыра.
-
Вот такой красивый салат «Оливье» на Новый год Быка 2021 у нас получился в итоге. Желаю всем, чтобы мой год принес вам только позитивные эмоции.
