Творожная запеканка с изюмом и курагой
О рецепте
«Полезная и вкусная запеканка из творога с сухофруктами, которая имеет приятную нежную текстуру и при этом хорошо держит форму. Благодаря сладким насыщенным сухофруктам дополнительного добавления сахара не требуется. Однако если вам покажется сладости всё-таки мало, то при подаче можно полить запеканку медом или любимым вареньем. Ну а для особых сладкоежек я уточнила в каком моменте можно добавить сахар)))»
Приготовление
-
Для приготовления творожной запеканки с изюмом и курагой подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов.
-
Первым делом залейте сухофрукты кипятком и отставьте в сторонку минуток на 10.
-
Яйца вбейте в миску и взбейте миксером до пышной массы. У меня на это ушло 5 минут. При желании на этом этапе можно добавить сахар, ванилин или ванильный сахар.
-
Затем добавьте творог и размешайте творожную массу. Можно это сделать и миксером, но важно делать это быстро, чтобы взбитые яйца не сильно опали и творожная масса была пышной.
-
Замоченные сухофрукты промойте и просушите на бумажном полотенце, чтобы не было лишней влаги.
-
Далее измельчаем ножом курагу. Кладем сухофрукты к творожной массе и аккуратно их вмешиваем.
-
Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем в неё творожную массу. Выпекаем запеканку в духовке 35-40 минут при температуре 200°С.
-
Творожная запеканка с изюмом и курагой готова! Запеканке нужно дать немного времени остыть и стабилизироваться. А потом смело делите на кусочки и подавайте на стол.
