Сливочно-ореховый соус
О рецепте
«Сливочно-ореховый соус готовлю к запеченной курице или лососю, он отлично сочетается с этими продуктами. Но делать его нужно перед подачей. В холодильнике он быстро застывает и становится как паштет, после разогрева чуть меняет консистенцию.»
Приготовление
-
Итак, подготовьте все нужные продукты для приготовления сливочно-орехового соуса.
-
Разогрейте сковороду со сливочным маслом.
-
Лук очистите и мелко нарежьте, выложите в сковороду и обжарьте, помешивая, до румяности на среднем огне.
-
Орехи измельчите при помощи блендера в мелкую крошку и выложите в сковороду. Прогрейте, помешивая, на среднем огне около 2-3 минут.
-
Не снимая с огня, влейте сливки и молоко. Добавьте пармезан, мускатный орех и посолите по вкусу. Помешивая, проварите около 5 минут, за это время соус слегка загустеет.
-
По желанию можно измельчить сливочно-ореховый соус погружным блендером, чтобы он стал более гладким и однородным. Приятного аппетита!
