Минтай в сливках с овощами на сковороде
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления минтая в сливках с овощами на сковороде. Блюдо получается очень вкусным. По сути рыбка варится в сливочно-овощном соусе, благодаря этому остаётся сочной и ароматной. Подают её в тёплом виде. В качестве гарнира отлично подходят разнообразные каши, макароны, а также картофельное пюре.»
Приготовление
-
Для приготовления минтая со сливками и овощами на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты. Овощи почистить и помыть под холодной проточной водой. Рыбу заранее выложить из морозильной камеры, чтобы она оттаяла.
-
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке и выложить на сковороду с растительным маслом. Жарить овощи 3 минуты, периодически помешивая.
-
Тем временем нарезать перец соломкой и добавить к луку и моркови, жарить всё вместе 5 минут, не забывая помешивать, чтобы ничего не подгорело. Немного подсолить.
-
Пока готовятся овощи, можно заняться рыбой. Обмыть её, вычистить чёрную плёнку внутри брюшка, обрезать плавники, а саму тушку разрезать на порционные кусочки. Посолить их и выложить поверх овощной подушки. Добавить в блюдо итальянские травы или любые другие специи по вкусу.
-
Содержимое сковороды залить сливками (у меня 8%, но подойдут абсолютно любые), добавить немного воды и довести до кипения.
-
Накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне 25 минут. По истечению времени наше блюдо будет полностью готовым.
-
Вкусный сочный минтай в сливках с овощами отлично сочетается с рисом или картофельным пюре. Такую рыбку лучше всего подавать в тёплом виде.
